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更新時間:2019-08-14
瀏覽次數:7009屠宰電麻器的種類很多,但是不管哪種屠宰設備,其原理和優點基本相同。
一、屠宰電麻器的原理
屠宰擊暈設備都是采用對畜體無害的電流將動物擊昏原理,也就是通常所說的“麻電”,麻電時電流通過豬的腦部,造成實驗性癲癇狀態,豬心跳加劇,故能得到良好的放血效果。麻電效果與電流強度、電壓大小、頻率高低以及作用時間都有很大的關系,采用低壓高頻電流電擊其額部可獲得較好的麻電效果,肌肉出血可大大減少。
二、屠宰電麻器的優點
1、使用擊暈設備有利于提高屠宰場的勞動生產率,降低勞動強度,保證生產人員安全及周圍環境的安靜。
2、使用擊暈設備可防止牲畜屠宰時受驚嚇、痛苦及過度掙扎導致的體內糖原的大量消耗,減少內血管收縮造成的放血不全引起的肉質下降現象,有利于保證加工肉品的衛生和質量。
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