2011年屠宰設備發展的現狀

　　2011年我國家禽屠宰設備發展戰略及對策：2010年我國家禽屠宰設備總的發展戰略目標應是：在學習*技術和總結國內實際生產經驗的基礎上，盡快完善和開發符合我國國情、與國內家禽業發展相適應、技術水平達到或接近國外同期先進水平的家禽屠宰設備。在滿足老廠設備更新換代的同時，發展高新技術的自動化家禽加工生產線。成套設備的加工能力。
　　
　　1.成套設備的加工能力應立足于我國家禽業的發展。近期應以滿足2000-4000只/h家禽屠宰生產線的配套為主，補充配齊缺檔設備，爭取在2011年前建成1-2家5000只/皮上生產率的全自動機械化家禽宰生產線。
　　
　　2.逐項攻關，*。首先補齊半自動分割設備、自動稱重分級設備，滿足近期配套需要。然后逐步開發出自動倒鉤換鏈設備、自動凈膛聯合作業裝置、自動分割系統、自動包裝系統，zui終組成全自動機械化屠宰生產線。
　　
　　3.研究和開發新的屠宰工藝，推動新產品的開發。研究新的擊暈方法，開發噴淋浸燙工藝和采用*脫羽方式及脫羽參數，采用噴淋或濕法預冷，對家禽屠宰廠的副產品羽毛、血內臟等，除加工成蛋白飼料外，要研究新的綜合利用工藝。